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Hotéis urbanos passam a investir em gastronomia e bem-estar como diferencial

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As viagens de curta duração, com até cinco pernoites, já representam cerca de 75% das viagens realizadas pelos brasileiros, segundo dados do IBGE e do Ministério do Turismo. O movimento, intensificado no pós-pandemia, reflete dessa forma a busca por pausas mais frequentes, experiências concentradas e destinos urbanos com boa oferta de serviços, cultura e gastronomia.

Hotéis urbanos passam a investir em gastronomia e bem-estar como diferencial
Qoya Hotel Curitiba, Curio Collection by Hilton

Ainda de acordo com o Ministério do Turismo, o turismo doméstico movimentou R$ 22,8 bilhões em 2024, alta de 11,7% em relação ao ano anterior, mesmo sem crescimento proporcional no número total de viagens, é um indicativo de que o viajante tem priorizado qualidade e experiência, especialmente em escapadas de fim de semana.

Esse cenário tem reposicionado a hotelaria urbana no Brasil. Em capitais como Curitiba, hotéis passaram a ampliar o foco para além da hospedagem tradicional, incorporando assim experiências sensoriais, gastronômicas e de bem-estar, muitas vezes abertas também ao público local.

Hotelaria urbana como resposta à tendência

Inserido nesse contexto, o Qoya Hotel Curitiba – Curio Collection by Hilton tem apostado na combinação entre design, gastronomia e experiências personalizadas para atender tanto viajantes quanto moradores da cidade. Com 168 quartos, o hotel integra o segmento de alto padrão e tem a gastronomia como um de seus principais pilares.

O Koré Restaurante, localizado no empreendimento, recebeu em 2025 o Selo Travellers’ Choice do Tripadvisor, reconhecimento que posiciona portanto o espaço entre os 10% melhores restaurantes do mundo, com base na avaliação de viajantes. O hotel também abriga o Koré Kafé, aberto diariamente até às 17h e acessível ao público externo, funcionando como ponto de encontro urbano com cafés especiais e menu artesanal.

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Experiências concentradas em pouco tempo

Como resposta direta ao comportamento do viajante de curta permanência, o Qoya lançou uma experiência sensorial, voltado a quem busca vivências completas em estadias breves ou celebrações urbanas. A proposta envolve estímulos aos cinco sentidos, visão, olfato, paladar, audição e tato, e pode ser contratada tanto por hóspedes quanto por não hóspedes.

O pacote inclui jantar servido no apartamento com menu assinado pelo chef, adaptável a restrições alimentares, massagem privativa para casal com profissionais do SPA Tereza Zanchi, café da manhã no quarto, assim como late check-out até às 18h e um gift exclusivo.

“Percebemos que o viajante de hoje tem menos tempo, mas expectativas mais altas. A experiência precisa ser completa, bem curada e memorável, mesmo em uma estadia curta ou em uma pausa urbana”, afirma Isabela Meyer, gerente-geral do Qoya Hotel Curitiba – Curio Collection by Hilton.

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Tendência para 2026

Relatórios setoriais e análises do mercado indicam que as escapadas urbanas e as microviagens devem seguir em crescimento em 2026, impulsionadas por agendas flexíveis, trabalho híbrido e maior valorização do tempo livre. Para a hotelaria, o desafio passa a ser transformar assim poucos dias, ou até poucas horas, em experiências relevantes, capazes de justificar a escolha do destino e do hotel.

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