Um coquetel realizado em um antiquário paulistano reuniu convidados, parceiros e amigos para celebrar o lançamento oficial do novo site do chef Fabrizio Naturalli. Mais do que uma confraternização, o encontro também serviu para apresentar ao público um espaço que passa a se abrir para novos formatos de eventos, unindo gastronomia, cultura e experiências personalizadas.
Para a ocasião, os convidados foram recebidos com espumante brasileiro harmonizado com um menu de coquetel criado pelo próprio chef. Entre os destaques estavam canapé de massa filo com creme de queijo Reino e geleia de frutas amarelas, croquete de mandioca com creme de pimenta, pão Delícia recheado com creme de queijo e pastel de palmito acompanhado de maionese de pimenta-de-cheiro. A seleção traduziu a proposta gastronômica de Naturalli: sabores afetivos apresentados com técnica e sofisticação.
Segundo Naturalli, a criação do site surgiu da necessidade de reunir em um único endereço todas as frentes de atuação desenvolvidas ao longo de sua trajetória como personal chef. A plataforma apresenta desde os serviços de gastronomia sob medida realizados na casa dos clientes até as experiências gastronômicas promovidas em sua própria residência.
“O site veio para sintetizar as informações e facilitar o acesso das pessoas ao meu trabalho. Hoje atuo tanto recebendo clientes no meu espaço quanto levando toda a estrutura para eventos privados, sempre de forma personalizada”, explica.
Com mais de duas décadas de experiência na gastronomia, o chef observa uma mudança gradual no perfil do público que busca esse tipo de serviço. Se antes a maior parte da clientela era formada por pessoas de faixa etária mais elevada, atualmente ele percebe uma renovação impulsionada pelas plataformas digitais e pela busca por experiências mais exclusivas.
“Muitas pessoas ainda não sabem exatamente o que faz um personal chef. Algumas confundem com buffet tradicional, mas o meu trabalho é totalmente customizado, construído de acordo com as necessidades e expectativas de cada cliente”, afirma.
Ao contrário dos modelos padronizados de eventos, Naturalli desenvolve projetos adaptados a diferentes perfis e orçamentos. “Sempre procurei criar experiências dentro da realidade financeira de cada pessoa. Não trabalho com um menu fechado. Primeiro entendo o que o cliente deseja e, a partir disso, elaboro as possibilidades.”
Gastronomia como experiência de convivência
Um dos destaques apresentados durante o lançamento foi o projeto de experiências gastronômicas realizado na residência do chef, que também integra a plataforma Airbnb Experiences. No espaço, grupos de até seis pessoas participam de jantares temáticos que unem gastronomia, histórias e interação social.
A proposta vai além da refeição. Naturalli define os encontros como uma oportunidade para sair da rotina, conhecer pessoas e criar conexões em um ambiente acolhedor.
“É como ter acesso a um restaurante particular. O cliente não enfrenta filas, não precisa se preocupar com logística e encontra uma experiência completa, com harmonização, menu e ambiente preparados especialmente para aquele momento”, explica.
O chef destaca ainda o potencial desses encontros para aproximar pessoas em uma cidade conhecida pelo ritmo acelerado e pela dificuldade de socialização.
“São Paulo é uma cidade muito solitária. Muitas relações hoje acontecem por aplicativos. Nessas experiências, as pessoas têm a oportunidade de conversar, trocar ideias e conhecer gente nova de forma natural. Já recebi estrangeiros, viajantes e participantes que continuam amigos até hoje.”
Entre os projetos futuros está uma edição especial voltada para solteiros durante o período do Dia dos Namorados, reunindo pequenos grupos interessados em compartilhar uma experiência gastronômica e ampliar o círculo de convivência.
Um antiquário que também recebe experiências
O cenário escolhido para o lançamento foi o antiquário comandado por Betinho Audrá, localizado em uma residência histórica no Morumbi. No mercado desde os anos 2000, Audrá construiu sua reputação principalmente por meio da indicação de clientes e do relacionamento desenvolvido ao longo dos anos.
“Comecei alugando espaços e realizando exposições nas casas das pessoas. Com o tempo fui consolidando o trabalho e hoje concentro as atividades aqui”, conta.
Instalado desde dezembro de 2024 na atual residência, o antiquário ocupa uma construção da década de 1950 pertencente à família Mariucci, conhecida por sua ligação com o universo da decoração.
A parceria com Fabrizio Naturalli nasceu da afinidade entre os conceitos dos dois negócios e da possibilidade de criar eventos diferenciados em meio ao acervo de peças históricas.
“De vez em quando pretendemos realizar eventos como este. O formato de coquetel funciona muito bem porque as pessoas circulam pela casa, conhecem os ambientes e também podem se interessar pelas peças expostas”, explica Audrá.
A ideia é que novos encontros sejam promovidos periodicamente, ampliando o uso do espaço para iniciativas que conectem gastronomia, cultura e experiências de relacionamento.
Ao reunir um personal chef especializado em experiências personalizadas e um antiquário repleto de história, o evento mostrou como diferentes segmentos podem se complementar para criar novas formas de receber, conviver e celebrar na capital paulista.
