De 8 de outubro a 8 de novembro, acontece na capital paulista e região metropolitana a 37ª São Paulo Restaurant Week, principal festival gastronômico da cidade que democratiza o acesso à boa gastronomia. Durante um mês, mais de 180 restaurantes apresentam opções de menus com entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo, que foram criados a partir do tema da edição: “Brasil de Norte a Sul”.
Com objetivo de homenagear a gastronomia das cinco regiões brasileiras, o tema da edição propõe aos restaurantes incorporar receitas com ingredientes locais, influências indígenas, africanas e europeias e das tradições transmitidas entre gerações.
“O Brasil é reconhecido por sua riqueza gastronômica e, em São Paulo, isso toma outra proporção por ser a capital gastronômica do país. O tema desta edição é um convite ao público para viajar por ingredientes e sabores sem sair da cidade. E o melhor de tudo, sabendo exatamente o quanto irá gastar ao entrar no restaurante, proporcionando, assim, que o público descubra novos restaurantes e possa provar uma culinária que sempre desejou”, comenta Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.
Para além da democratização da boa gastronomia para o público, os restaurantes também são um foco da Restaurant Week, tendo em vista que o festival fomenta as casas em um período de baixa sazonalidade. Assim, as casas elaboram menus em uma das categorias para aumentar seu faturamento com a presença do público fiel à São Paulo Restaurant Week. As categorias são: Tradicional (entre R$ 59,90 e R$ 74,90), Plus (entre R$ 73,90 e R$ 94,90), Premium (entre R$ 95,00 e R$ 115,00) e Diamond (entre R$ 109,00 e R$ 149,00) -, além da possibilidade de inclusão do Menu Kids (R$ 39,90).
Jantar de Lançamento
O lançamento da 37ª São Paulo Restaurant Week acontece no dia 5 de outubro, no Café Journal, reunindo imprensa, parceiros e restaurantes em uma festa que marca o início. O restaurante anfitrião é um tradicional parceiro do festival, estando presente em todas as edições desde o início, mas sempre apresentando novidades em seu menu condizentes com a temática de cada edição, como, por exemplo, o Ravioli de Bochecha Bovina, com massa artesanal recheada com bochecha bovina cozida lentamente, molho do assado e queijo curado brasileiro ou a Moqueca Café Journal, com pescada e camarões, leite de coco e dendê, arroz, farofa e couve crocante.
As marcas parceiras da 37ª São Paulo Restaurant Week
A São Paulo Restaurant Week conta com marcas que chancelam o festival e proporcionam uma experiência positiva para o público e restaurantes. É o caso das patrocinadoras Stella Artois e Corona. Elas apresentam harmonizações aos menus criados, sendo Corona Cero para o almoço e Stella Artois Pure Gold no jantar.
“A parceria com a Restaurant Week é um movimento natural. A cerveja sempre esteve ligada à moderação e à boa mesa, e hoje, por meio de muita escuta ativa e tecnologia, conseguimos entregar produtos que acompanham o estilo de vida do consumidor em qualquer hora do dia. Queremos conectar nossas marcas premium a experiências gastronômicas de alta qualidade. É a prova que o equilíbrio e o sabor caminham juntos”, comenta Isabela Fraga, diretora de marketing de São Paulo na AMBEV.
Já como apoiador, o Shopping Market Place reforça a presença dos restaurantes presentes no espaço promovendo uma gama de serviços ao público que for aproveitar a 37ª São Paulo Restaurant Week. Participam desta edição os restaurantes presentes no complexo do Shopping: Abbraccio, Ritz, Coco Bambu, PKC Fusion, Bar do Alemão, Outback Steakhouse e Champions League Experience.
“A São Paulo Restaurant Week já faz parte da nossa trajetória e é uma oportunidade excelente para apresentar a pluralidade do nosso complexo gastronômico. Ficamos muito felizes em receber novamente o festival e renovar essa parceria. Ela une grandes operações do nosso mix para oferecer aos nossos clientes menus exclusivos, diversificados e a preços acessíveis. Tudo durante um mês inteiro de celebração à boa culinária”, destaca Alexandra Sousa, coordenadora de marketing do Shopping Market Place.
Também são parceiros da 37ª São Paulo Restaurant Week a Visite São Paulo, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa, We OOH e Gira Catraca Livre.
Chef Aprendiz, parceria de sucesso
São Paulo Restaurant Week trabalha com três pilares: democratização da boa gastronomia, fomento aos restaurantes e ação social. O terceiro pilar é de suma importância para o festival e conta com o projeto Chef Aprendiz como parceiro desde 2022. Ao longo da parceria, mais de R$ 150 mil foram destinados ao projeto. Ele transforma a gastronomia em instrumento de inclusão e oportunidades por meio da capacitação de jovens a partir dos 17 anos em comunidades vulneráveis de São Paulo.
Para que mais valores sejam doados, o público é convidado a doação voluntária de R$ 2 a cada menu consumido.
“Como instituição parceira do São Paulo Restaurant Week, o Chef Aprendiz transforma a gastronomia em oportunidade. A parceria amplia o impacto do nosso trabalho, fortalecendo o desenvolvimento de pessoas e criando caminhos para autonomia e geração de renda. Ao doar R$ 2 ao final da experiência, você também faz parte dessa transformação. A contribuição permite que novos ciclos de desenvolvimento sejam possíveis”, aponta Beatriz Mansberger Hatt, fundadora e diretora executiva do Chef Aprendiz.
37ª São Paulo Restaurant Week
Data: 8 de outubro até 8 de novembro
Confira os restaurante participantes e menus no site: www.restaurantweek.com.br e acompanhe as novidades em @restaurantweekbrasil
Menus
Tradicional: R$ 59,90 almoço | R$ 74,90 jantar
Plus: R$ 73,90 almoço | R$ 94,90 jantar
Premium: R$ 95,00 almoço | R$ 115,00 jantar
Diamond: R$ 109,00 almoço | R$ 149,00 jantar
Kids: R$ 39,90
