A partir de agora, pizza só feita em casa; afinal o Théo recebeu o certificado de “pizzaiolo mirim”.
Devidamente paramentado, mão na massa literalmente … farinha, água e sal, juntadas nada harmonicamente pelas mãos – também nada hábeis – da criançada. Puxa aqui, estica ali, e depois de mais massa nas mãos do que no “ball”, é hora de aprender a montar a “redonda”.
A oficina de pizzaiolos mirins, aconteceu em uma das padarias/restaurante mais charmosos da região do Morumbi, em São Paulo, a Bossa Bakery, onde tudo é feito em cozinha própria e de forma 100% artesanal.
A Bossa Bakery nasceu para ser mais do que uma padaria, embora traga o espírito das padocas paulistanas ao da confeitaria autoral, oferece também o conforto de um restaurante contemporâneo.
Nas férias, conquistaram muitos pais, com as oficinas gastronômicas para a criançada – uma de hamburguer e a outra de pizza – projeto que deve passar a fazer parte da programação do espaço.
Mas…enfim, o Tio Luiz Morillo, chef responsável por ensinar a turminha, fez a distribuição dos discos da massa previamente preparados – ainda bem – e chegou a vez de aprender a espalhar o molho de tomate e fazer a cobertura. A preferência foi pela tradicional muçarela. Hora do forno e experimentar o “feito”.
Não é que a “brotinho” com a assinatura do Théo ficou linda e muito gostosa?!
Com muita dificuldade consegui experimentar um pedacinho; o restante foi todo passear no estômago do “nosso” pizzaiolo.
Se satisfação e felicidade já estavam estampadas no rosto do “baixinho”, quando o “tio” trouxe de surpresa uma pizza de Nutella, o sorriso foi de orelha a orelha.
No final da “oficina”, além de barriga cheia, chega a hora de receber o certificado.
A diversão foi total, além do aprendizado, que vai fazer nossos finais de semana mais saborosos, já que temos um “pizzaiolo” em casa.
Bossa Bakery
Endereço: Avenida Duquesa de Goiás, 715, Real Parque – São Paulo
Horário: de segunda a domingo – das 6h às 22h
Telefone: (11) 2365-1397 / WhatsApp: +55 11 97822-6123
Delivery próprio, iFood, eventos e encomendas: https://linktr.ee/bossabakery
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