No coração do Valle de Uco, em Mendoza, na Argentina, um hotel boutique cercado por vinhedos e montanhas reúne arquitetura contemporânea, produção própria de vinhos e experiências imersivas na natureza. O Casa de Uco Vineyards & Wine Resort se tornou um dos destinos mais exclusivos de enoturismo da Argentina, atraindo visitantes de diferentes partes do mundo — especialmente brasileiros e estadunidenses.
Hotel integrado à paisagem dos Andes
Localizado em Tunuyán, no Valle de Uco, a cerca de uma hora e quarenta minutos do aeroporto de Mendoza, o Casa de Uco Vineyards & Wine Resort foi inaugurado em 2014. O empreendimento pertence à família Tonconogy, responsável também pelo projeto arquitetônico.
Desde a concepção, a proposta foi criar um hotel que dialogasse com a paisagem natural da região. “Tudo foi pensado desde o início para integrar arquitetura e natureza. O projeto utiliza materiais da própria região e um desenho moderno que complementa a paisagem ao pé da cordilheira”, explicou Florencia Amaya.
O resort combina vinícola boutique, hotelaria de luxo, gastronomia e experiências ao ar livre. A proposta é que o visitante vivencie a cultura do vinho em todas as dimensões, desde o vinhedo até a mesa.
Hospedagem em estilo boutique entre vinhedos
O hotel funciona como um boutique resort com quartos e villas privativas, muitas delas com vistas panorâmicas para os vinhedos e para a Cordilheira dos Andes.
A estadia mínima recomendada é de duas noites, sendo três noites o ideal para aproveitar todas as atividades disponíveis na propriedade.
A diária em baixa temporada, a partir de maio, começa em aproximadamente 490 dólares para duas pessoas, com café da manhã e atividades incluídas.
Entre as experiências oferecidas aos hóspedes estão passeios a cavalo pelos vinhedos, aulas de arco e flecha, ciclismo pela propriedade e degustações de vinho.
“O conceito é oferecer opções ao visitante. Depois que a estadia é confirmada, nossa equipe pode organizar também visitas a outras vinícolas da região ou experiências personalizadas”, explicou Amaya.
Vinícola boutique com produção de 240 mil garrafas
O resort abriga também uma vinícola boutique responsável pela produção anual de cerca de 240 mil garrafas de vinho.
A filosofia de produção é baseada na expressão do terroir do Valle de Uco, com vinhedos próprios e foco em práticas sustentáveis. Parte da produção segue princípios de viticultura orgânica.
Entre as linhas de vinhos estão Casa de Uco Flora & Fauna, Casa de Uco Winemaker’s Blend, Casa de Uco Vineyard Selection, El Salvaje e El Salvaje Orgánico.
Os visitantes podem conhecer o processo de vinificação por meio de tours guiados que explicam desde a geologia do solo até as possibilidades de vinificação e os diferentes micro-terroirs do vinhedo.
A vinícola também oferece experiências técnicas, como sessões de blending, nas quais os participantes criam seu próprio vinho personalizado.
Gastronomia inspirada no terroir do Valle de Uco
A gastronomia é outro pilar central da experiência no resort. O restaurante trabalha com o conceito farm-to-table, utilizando ingredientes da horta orgânica da propriedade e de produtores locais.
“O restaurante segue um conceito totalmente orgânico, inspirado no terroir da região. Muitos ingredientes vêm diretamente da nossa própria horta”, afirmou Amaya.
Entre as experiências gastronômicas estão o tradicional asado argentino entre os vinhedos, menus degustação harmonizados com vinhos da casa, piqueniques gourmet em meio à natureza e aulas de culinária ao ar livre.
Também há almoços especiais em áreas naturais próximas, como a reserva Los Chañares, acessada por cavalgadas que fazem parte da experiência.
Aventuras na natureza e atividades ao ar livre
Além do universo do vinho, o resort oferece uma série de atividades ligadas à natureza e à aventura.
Entre elas estão cavalgadas pelos vinhedos e pela cordilheira, trilhas nas montanhas, observação do nascer do sol nos Andes e experiências noturnas durante a lua cheia no Valle de Uco.
Há ainda atividades esportivas e recreativas como tiro com arco, ciclismo entre os vinhedos e quadra de tênis.
A maioria das atividades é exclusiva para hóspedes e pode depender das condições climáticas ou da disponibilidade.
Sustentabilidade como pilar do projeto
A sustentabilidade é parte essencial da operação do resort. A propriedade utiliza painéis solares para geração de energia e busca reduzir impactos ambientais na operação.
“O hotel foi pensado de maneira sustentável desde o início. Utilizamos energia solar e trabalhamos com produção orgânica tanto na vinícola quanto na gastronomia”, explicou Florencia Amaya, Sales & Marketing Manager da Casa de Uco Vineyards & Wine Resort.
A proposta inclui ainda integração com a paisagem natural e apoio a produtores locais da região.
Brasileiros lideram entre os visitantes
Atualmente, o público brasileiro representa o principal mercado emissor de turistas para o resort, seguido por visitantes dos Estados Unidos e do Canadá. O turismo doméstico argentino aparece na quarta posição.
Segundo Amaya, a facilidade de acesso e a forte cultura do vinho fazem do destino uma escolha frequente entre viajantes do Brasil.
“O principal visitante da Casa de Uco é o brasileiro. Sempre foi. Depois vêm os Estados Unidos e o Canadá, e em seguida os argentinos”, afirmou.
O hotel recebe hóspedes a partir de 10 anos de idade, sendo considerado um destino ideal para casais e famílias com filhos mais velhos.
Outono é a época preferida para visitar
Embora o resort funcione durante todo o ano, especialistas consideram o outono o período mais especial para visitar o Valle de Uco.
Entre abril e maio, os vinhedos mudam de cor e criam uma paisagem marcada por tons dourados e avermelhados, cenário que atrai apreciadores do vinho e da fotografia.
No inverno, ocasionalmente ocorre neve na região, embora não seja um destino de esportes de inverno.
Apresentação ao mercado brasileiro
Florencia Amaya, Sales & Marketing Manager da Casa de Uco Vineyards & Wine Resort, esteve em São Paulo no dia 11 de março para apresentar o hotel ao mercado brasileiro.
O encontro contou também com a presença de Patrícia Ruzene, diretora de comunicação da TL Portfolio, durante uma apresentação voltada à imprensa especializada em turismo.
