Uma porta discreta na rua Cônego Eugênio Leite revela um novo capítulo na trajetória de uma das banqueteiras mais celebradas de São Paulo. Depois de mais de 25 anos assinando o catering de alguns dos eventos mais exclusivos de São Paulo e para marcas internacionais de luxo como Chanel, Gucci, Hermès e Tiffany, Aninha Gonzalez apresenta agora o Perfeita Sala.
Inaugurado no fim do ano passado, durante apresentação do pianista João Ventura e da cantora Clariana, o espaço, perto de todo o agito de Pinheiros, entre a rua dos Pinheiros e a avenida Rebouças, foi pensado para realizar eventos que vão de petit comités a grandes comemorações, show intimistas, talks, assim como encontros corporativos. “O anfitrião define o tom e o cardápio, faz os convites e nós cuidamos de toda a experiência”, conta a banqueteira.
Com capacidade para reunir até 50 convidados sentados ou 80 pessoas em pé, o endereço gastronômico tem um ambiente acolhedor que faz todos os convidados se sentirem em casa. A decoração prioriza os tons terrosos, muitas texturas e o olhar alegre de Aninha, que também é artista plástica. Seus quadros estão espalhados pelo ambiente, que tem piso xadrez, luzes indiretas, sofás com almofadas e cantos que contam assim uma história ligada à gastronomia e às artes.
Tudo ali pode mudar, de acordo com a ocasião. Um palco pode ser montado com pista de dança, assim como uma mesa comprida, com vários lugares, uma das atuais tendências no setor de eventos. Os arranjos de flores ficam por conta de Aninha, que é expert em criar mesas perfeita de festa – não à toa, esse é mais um dos novos projetos da banqueteira para 2026: o Mesa Perfeita, quando o cliente quer fazer algo menor em sua própria casa, sem todo o staff como garçons e copeiras, e escolhe apenas os pratos, a decoração e o olhar da banqueteira.
Os menus no Perfeita Sala também são feitos sob medida. Para o almoço ou jantar, pratos sofisticados, como o pudim de haddock com molho de champagne e aspargos. Ele é seguido pelos clássicos arroz de pato e filé de cordeiro ao jus de legumes estão entre as sugestões.
Outra proposta contempla opções mais informais, com comidinhas caprichadas, como uma seleção de deliciosos canapés, tortinhas salgadas, muffins de abobrinha com gruyere, assim como saladas. As sobremesas refletem a personalidade criativa de Aninha. Os destaques ficam para a pavlova de berries, cocada ao forno, sorvete de tapioca com goiabada e o brigadeiro, uma das marcas registradas da banqueteira.
Perfeita Sala por Aninha Gonzalez
Endereço: Rua Cônego Eugênio Leite, 437 – Pinheiros, São Paulo
Telefone: (11) 93952-8676
