O chef Uelcimar Cerqueira, instrutor do Restaurante Escola do Senac Bahia e um dos nomes ligados a gastronomia mais respeitados no estado, estará no Sesc do Centro de Feira de Santana, no dia 14 de abril. Ele apresentará uma aula-show gratuita, voltada para gestores e profissionais que atuam em hotelaria, gastronomia e alimentação fora do lar.
Com 27 anos de atuação no Senac/BA e representante da Bahia no Observatório do Patrimônio Gastronômico do Nordeste, o chef apresenta ao público uma abordagem que conecta técnica, identidade regional e visão de negócio.
A aula-show gastronômica faz parte da programação do II Encontro Baiano FBHA – Integração do Turismo Regional. O evento reúne em Feira de Santana gestores públicos, entidades, empresários e profissionais dos setores de hotelaria, gastronomia e turismo.
Além de uma demonstração culinária, a proposta do evento é apresentar a cozinha regional como estratégia. Ao longo da aula, serão apresentados caminhos práticos para melhorar o desempenho, valorizando ingredientes locais. O objetivo é transformar a experiência gastronômica em resultados consistentes para bares, restaurantes e operações de hospitalidade.
O SESC Feira de Santana recebe o encontro no dia 14 de abril, das 9h às 18h30. Ele apresenta uma programação voltada à prática, com foco em qualificação, troca entre lideranças e fortalecimento da cadeia produtiva no interior da Bahia.
Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), o SindFeira de Santana e o Feira de Santana Convention & Visitors Bureau realizam e promovem o evento. Ele tem a correalização do Sebrae e apoio institucional da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), Fecomércio Bahia, Secretaria de Turismo do Estado da Bahia e Prefeitura de Feira de Santana, através da Secretaria Municipal de Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico.
Inscrições gratuitas pelo link
